Đông y coi vừng là loại thuốc, vừng đen có tên là “hắc ma chi”
Hạt có vị ngọt, tính bình, được dùng làm thuốc chữa can thận không ổn định, đầu váng mắt hoa, bầm huyết, bí đại tiện, sữa xuống không đều. Hạt vừng được dùng làm thực phẩm cho người như ăn sống, rang ép dầu ăn, làm dầu thắp, làm bánh kẹo, bơ, magarin và làm thuốc… Vừng là loại hạt cho dầu ăn có chất lượng cao, ổn định, không bị trở mùi ôi, dầu vừng được dùng trực tiếp trong nấu nướng hoặc ăn sống với rau và làm phụ gia trong công nghiệp thực phẩm như nước chấm, công nghệ dược liệu, mỹ phẩm…
Dầu mè nguyên chất
Dầu mè theo trường phái dưỡng sinh chú trọng tính tươi nguyên của sản phẩm nhằm giữ lại những vi chất quí giá trong hạt mè. Dầu mè được ép từ hạt mè sống chứ không rang như cách làm công nghiệp hiện đại.
Màu sắc:
Dầu mè sống có màu vàng hơi sẫm hơn dầu phộng một chút, nhưng có độ trong của dầu mè. Dầu mè chín có màu sẫm đen và không trong.
Mùi vị:
Dầu mè có mùi vị đặc trưng, nếu pha trộn sẽ làm giảm đi mùi của dầu mè.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.