Chả quế vị thuốc quý

Khâu chọn lựa nguyên liệu quyết định thành phẩm món chả quế truyền thống chuẩn vị thuốc quý; thịt có màu hồng tươi, gia vị là nước mắm nguyên chất, thịt mỡ thái hạt lựu, trộn cùng hương liệu quế, đường, gia vị. Để làm được một thanh chả quế ngon phải khéo léo từng bước, từng bước một mới cho thành phẩm dậy vị quế, vỏ vàng ruộm, trịt trắng, thơm để khi ăn có vị ngọt và giòn thịt.